八重山そば選手権 エントリー開始 初の試み 魅力発信へ

昨年、Y―1グランプリを受賞した平良商店の辛味噌野菜そば
昨年、Y―1グランプリを受賞した平良商店の辛味噌野菜そば

 八重山そばの魅力を発信するため、初の「八重山そば選手権」(同実行委員会主催)が開催されることになり、24日からエントリー店の募集が始まった。
 「八重山そば部門」と「オリジナル汁そば部門」の2部門を設ける。応募資格は、八重山地域で常時営業を行い、保健所の営業許可を得ている事業者。参加登録は1部門2000円。募集期間は5月11日まで。

 「そば屋の味、再発見!」をテーマに行われる。個性豊かな各店舗の魅力をアピールし、観光産業や飲食業界の発展に貢献しようと、県飲食業組合八重山支部と八重山調理師会が企画した。

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