島素材専門レストラン出店 東京で販路拡大期待 石垣市

石垣島の素材を提供するレストランの店内(石垣市提供)
石垣島の素材を提供するレストランの店内(石垣市提供)

 石垣市は今月、株式会社石垣市経済振興公社と協力し、野菜、牛肉、豚肉、マグロなど島の食材を活用した料理を専門的に提供するレストラン「離島24° Ishigaki Island Market(イシガキアイランドマーケット)」を東京都港区に出店した。東京で石垣島の食をアピールする拠点として活用する。中山義隆市長は24日の記者懇談会で「食材の販路を拡大したい」と意欲を見せた。

 市は石垣島の農水産物をプロモーションする事業の一環として、一括交付金を活用してレストランを設置。経営は公社、現地での運営は株式会社東京トリップが業務委託を受けている。市が島の素材に特化したレストランを県外に出店するのは初めて。

 

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