07日 3月 2018

嵩西さんがハーブ本出版　３３７種の活用法、レシピも

　与那国出身でハーブ研究家の嵩西洋子さん（63）がこのほど、八重山日報社を訪れ、著書「沖縄八重山発　南の島のハーブ」の出版を報告した。
　同書は島に息づく３３７種のハーブを写真や植物画で紹介。昔の活用法や常識にとらわれないオリジナルレシピ、与那国方言、コラムも掲載している。科名や学名も記載しており、実用的なハンドブックでありながら、専門書としても活用できる。出版には大濱浩文化振興基金を受けた。

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