03日 6月 2018

褐毛和牛県外出荷へ　放牧肥育で成果発表　八重農高生

　琉球大学・八重山農林高校の共同研究事業として放牧肥育牛成果発表会と試食会が２日、八重山農林高校で開かれ、同校フードプロデュース科メンバーが研究成果を報告した。同メンバーが飼育しているのは褐毛和種。石垣牛と競合しない牛肉生産を目指し、２０１３年から取り組みがスタート。７月には県外への出荷が決まっている。
　研究発表は富川朝信君（３年）、新垣伊武樹君（同）、山根梨里花さん（同）、野底紗彩さん（２年）の４人が報告した。

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